Corso di Sushi Masterclass
Il corso Sushi Masterclass è rivolto a quelle persone che aspirano a fare della propria passione una professione, attraverso una formazione altamente qualificata nell’ambito della cucina giapponese, specializzandosi al fine di esprimersi con competenza e estro.
Il nostro corso, attraverso un intenso percorso formativo di 50 ore, che comprendono uno stage pratico in affiancamento con lo Chef presso le nostre cucine, conduce il corsista ad avere una buona padronanza delle tecniche, al fine di destreggiarsi in autonomia con l’antica e nobile arte del sushi. Strutturato in 3/4 settimane, il corso Sushi Masterclass prevede inoltre alla fine del percorso formativo un attestato di partecipazione.
CONDIZIONI GENERALI:
La formazione prevede:
– cenni storici della cucina nipponica
– gli elementi base: utensili, ingredienti ed il pesce
– la preparazione del riso
– il taglio del pesce e l’affettatura dei filetti
– la preparazione dei maki, nigiri, rolls e handrolls
– pratica per il corsista
Materiale fornito:
Kit per la preparazione del Sushi (Maki su, guanti, coltello)
Verrà rilasciato un attestato di frequenza
Luogo: Shinto Sushi Restaurant, via Ludovisi 39, Roma
Totale 50 ore di cui:
– 30 ore di formazione con lo chef
– 20 ore di tirocinio presso SHINTO SUSHI RESTAURANT
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